2019-10-23 | 发布者:admin | 热度: | 评论:0
导读:   现今,西瓜已经逐渐上市,其营养丰富,具有清热解暑、除烦止渴等功效,因此是夏季的最佳水果。汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果。西瓜也可以做菜,来看看吧...

  现今,西瓜已经逐渐上市,其营养丰富,具有清热解暑、除烦止渴等功效,因此是夏季的最佳水果。汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果。西瓜也可以做菜,来看看吧

  西瓜盅

  原料:西瓜、菠萝、山楂罐头等。

  做法:把西瓜从四分之三处横切一刀,把瓜瓤掏空,在外皮上雕出图案,把瓜瓤切成块,与菠萝、山楂罐头一起装入掏空的西瓜内即成。

  特点:这是很本色的一种吃法,吃的是西瓜的原汁原味,加上菠萝、山楂后有酸甜感,可以消暑除腻,清淡可口。

  脆炒西瓜皮

  原料:西瓜皮、淀粉、水、盐、味精

  做法:西瓜皮切长条,焯成八成熟后控干水,再下油锅迅速翻炒,加入适量的盐、味精,最后加入淀粉水勾芡就可以装盘。

  特点:口味咸鲜,清脆滑香,是最好吃的西瓜菜之一。

  西瓜皮汤

  原料:西瓜皮,花生油、盐、味精、酱油、淀粉、香油各适量。

  做法:将油烧到七成热后,放入西瓜皮丝翻炒并加入调料,旺火滚沸4到6分钟,起锅前淋入少许湿淀粉,滴香油数滴即成。

  特点:瓜皮清脆适口,汤中有瓜皮清香。

  橙汁莲藕西瓜皮

  原料:莲藕250克,西瓜皮250克子.

  调味料:橙汁、盐、白糖各少许

  做法:

  1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成条。

  2、将莲藕洗净刮去外皮,切成片,泡在凉水盆中。

  3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下,取出沥干水分。

  4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

  特点:酸甜适度、清脆可口。

  翡翠白玉双丝卷

  原料:黄瓜两根,西瓜皮若干,较完整生菜叶片若干张

  调味料:原味酸奶250-500毫升,盐、蜂蜜各少许

  做法:

  1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝,用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。

  2、将双丝略微挤干,加酸奶蜂蜜搅拌,有可能的话可以再加些柠檬汁。

  3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起,即可食用。

  特点:清香扑鼻,别具风味。

  凉拌西瓜皮

  主料:西瓜皮400克

  调味料:酱油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少许

  做法:

  1、把瓜皮的红肉除净,瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除),切成片,放入容器内加盐腌片刻。

  2、瓜皮倒去盐水,加入少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均,即可食用。

  特点:清香爽口。

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